- 100% UOVA ITALIANE
- SOSTENIBILITÀ
- 100% UOVA ITALIANE
- CONTROLLO
- 100% UOVA ITALIANE
- AMORE
- 100% UOVA ITALIANE
Le nostre uova sono prodotti di eccellenza del territorio campano.
Ogni giorno arrivano alla clientela entro 24 ore dalla deposizione.
Dopo una attenta selezione le uova vengono contrassegnate con il codice di rintracciabilità, quindi confezionate e distribuite.
In questo modo garantiamo la freschezza e la genuinità delle nostre uova.
La filiera produttiva è totalmente integrata e ciò assicura un controllo completo in ogni fase, dall’allevamento dei pulcini fino alla distribuzione delle uova.
Tutte le nostre uova sono caratterizzate da albume chiaro e limpido, di consistenza gelatinosa, senza corpi estranei.
La gamma dei nostri prodotti comprende uova da allevamenti in gabbia, uova da allevamenti a terra e uova biologiche: numerosi articoli, in diversi formati, per rispondere ad ogni esigenza.
Le Monelle
X6
Confezione 6 uova garantite da Sigillo Italiano, sostengono la ricerca Telethon
Extra Fresche
X6
Confezione 6 uova Grandi Extra Fresche Terra
Le Ruspanti
X6
Confezione 6 uova fresche gr 360 Terra
Le Giganti
X6
Confezione 6 uova XL Le Giganti Terra
Le Fresche
X6 – X10 – X15
Confezione 6/10/15 uova fresche M Terra
Le Gentili
X4
Le Gentili
X6
Confezione 6 uova fresche gr 360
Antibiotic free
Extra Fresche
X6
Confezione 6 uova Grandi Extra Fresche
Le Giganti
X6
Confezione 6 uova XL Le Giganti
Le Fresche Grandi
X6
Confezione 6 uova fresche Grandi
Le Fresche
X6 – X10 – X15 – X30
Confezione 6/10/15/30 uova fresche M
Fresche Biologiche
X4
Confezione 4 uova fresche gr 220 Biologiche
Fresche Biologiche
X6
Confezione 6 uova fresche gr 220 Biologiche
Cartone 180 uova Fresche M
Uova di galline allevate in Gabbie arricchite
Peso compreso tra 53 e 63 gr
Cartone 180 uova Fresche L
Uova di galline allevate in Gabbie arricchite
Peso compreso tra 63 e 73 gr
Cartone 100 uova Fresche XL
Uova di galline allevate in Gabbie arricchite
Peso superiore ai 73 gr
Cartone 180 uova Fresche M
Uova di galline allevate a terra
Peso compreso tra 53 e 63 gr
Cartone 180 uova Fresche L
Uova di galline allevate a terra
Peso compreso tra 63 e 73 gr
In base al grado di freschezza e alla destinazione, cioè se per il consumatore finale o per l’industria alimentare, le uova sono classificate in due categorie: A e B.
Le uova di categoria A sono quelle fresche, consegnate presso i punti vendita entro 21 giorni dalla data di deposizione; categoria “A extra” sono invece le uova freschissime, fino al nono giorno dalla deposizione, perfette per le ricette in cui l’uovo non viene cotto completamente o si mangia crudo.
Le uova di categoria B, invece, sono quelle lesionate o rotte, che sono destinate all’industria alimentare e non arrivano sugli scaffali dei punti vendita.
I sistemi di allevamento delle galline ovaiole sono diversi ed è obbligo dell’azienda indicarlo sul codice che viene impresso su ogni singolo uovo. Per distinguerli, ad ogni tipologia viene assegnato un numero, come segue:
In base al peso e alle dimensioni, le uova sono classificate come segue:
Con un semplice esperimento. Basta immergere l’uovo crudo in un litro di acqua in cui sono stati sciolti 25 grammi di sale.
Le uova Extra Fresche riportano sul guscio dell’uovo e sulla confezione la data di deposizione, oltre alla scadenza di 28 giorni da tale data.
Le uova di categoria A riportano sulla confezione la scadenza di 28 giorni dalla data di deposizione.
Sono 128 Kcal le calorie presenti in 100 grammi di uova. In un uovo, invece, sono presenti:
L’uovo è l’unico alimento che si presenta liquido da crudo e poi diventa solido con la cottura. Per consumare l’uovo in un modo che sia anche più digeribile è da preferire la cottura in camicia e alla coque. Meno digeribili sono le uova crude, sode e fritte.
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