Il cioccolato è il vero protagonista delle tavole pasquali, soprattutto per i più piccoli. In questa ricetta lo utilizziamo per fare una torta insieme allo yogurt.

Guarda il video e leggi la ricetta di Umberto Cozzolino, fondatore di Dolci Progetti.

Difficoltà
Tempo di preparazione
20 minuti
Portate
10 persone

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero semolato
  • 125 g di yogurt alla vaniglia
  • 120 g di burro fuso e freddo
  • 200 g di farina 00
  • 30 g di di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 90 g di gocce di cioccolato
  • 30 g di liquore dolce
  • Zucchero a velo per completare

Preparazione

Per preparare la torta cioccolato e yogurt, iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente, sbattiamole con lo yogurt e lo zucchero fino ad ottenere un composto senza grumi.

Aggiungiamo il burro e lavoriamo altri 2 minuti. Setacciamo farina, cacao, lievito e sale nella ciotola e lavoriamo con la frusta per altri 5 minuti.

Completiamo l’impasto con le gocce di cioccolato e il liquore. Mescoliamo bene per ottenere un composto cremoso e senza grumi.

Versiamo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Livelliamo la superficie e cuociamo in forno ventilato già caldo a 175°C per 40/45 minuti.

Sforniamo e facciamo raffreddare su una gratella. Decoriamo la torta a piacere con zucchero a velo. Noi abbiamo utilizzato lo stencil AgriOvo.


Confindustria Salerno
Progetto realizzato con
Piantagrani