Ricette

Cosa può rendere più fresca e dolce una calda giornata d’estate se non una brioche con gelato?

Di seguito la ricetta, a cura di Umberto Cozzolino, fondatore di Dolci Progetti.…

Il pan di Spagna è alla base di molte preparazioni della pasticceria.

La sua è una storia affascinante che risale al Settecento. Effettivamente c’è un legame con la Spagna perché fu proprio a Madrid che il pasticcere ligure Giobatta (Giovan …

I muffins sono morbidi e soffici, ideali per colazione oppure a merenda.

Preparati con una confettura di albicocca, la frutta tipica di questa stagione, sono ancora più buoni e anche sani.

Di seguito la ricetta, a cura di Umberto Cozzolino, …

Il sushi è un piatto tipico della tradizione giapponese a base di riso, solitamente associato a pesce crudo e verdure.

In questa ricetta Kateryna Gryniukh usa le uova come ingrediente speciale per preparare il sushi, a dimostrazione del fatto – …

L’uovo fritto su crema di cime di rapa e spinacino è un’esplosione di sapori e di consistenze: la croccantezza esterna unita al cuore morbido dell’uovo e al velluto della crema di verdure. Provare per credere!

Ecco la ricetta della chef …