Ricette

Le frittate di peperoni possono essere perfette come portata centrale, e anche servite per un aperitivo. In considerazione delle materie prime scelte, e dei nutrienti che apporta, anche grazie all’utilizzo dei pomodori secchi, questa pietanza è ottima fonte di ferro  …

La frittata mediterranea è un piatto ad alto valore biologico grazie alla presenza delle uova che sono da considerarsi l’alimento con il miglior profilo proteico. Con l’aggiunta dei pomodori e del basilico, si arricchisce di elementi importantissimi per il nostro organismo: …

Questa variante di frittata sorprenderà davvero tutti: morbida grazie alla presenza della ricotta e delle melanzane, ma allo stesso tempo fresca  grazie alla menta che dona un retrogusto davvero unico.

Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo …

Questa variante di frittata è davvero l’ideale per chi tiene d’occhio la propria linea.

L’utilizzo del forno e della carta da forno, permettono di evitare l’aggiunta di grassi destinati alla cottura; inoltre, le zucchine vengono aggiunte crude nell’impasto e ciò …

Questa ricetta è l’ideale per il periodo estivo, perché mette insieme gli elementi per ottenere un piatto leggero, saziante e ricco di proteine ma anche fibre, sali minerali e vitamine della papaya.

A cura del Dott. Emanuele Alfano, Biologo Nutrizionista.…