Un’altra proposta semplice e facile da preparare, adatta per le tavole del periodo delle feste. 

Leggi la ricetta di Umberto Cozzolino, fondatore di Dolci Progetti

Difficoltà
Tempo di preparazione
30 minuti
Portate
10 persone

Ingredienti

  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 140 g di farina
  • 5 g di lievito per dolci
  • 100 g di marmellata di lamponi
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 1 bustina di vanillina
  • Pizzico di sale

Preparazione

Per preparare i nostri bacetti al lampone e cioccolato, iniziamo lavorando lo zucchero e il burro in una ciotola capiente, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

Uniamo le uova e continuiamo a lavorare con le fruste elettriche.

Setacciamo insieme farina, lievito, sale e vanillina. Versiamo le polveri setacciate sul composto di uova e burro. Lavoriamo energicamente, fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.

Distribuiamo la pasta per bacetti negli stampini in silicone a semisfera da 3 cm di diametro. 

Cuociamo in forno già caldo a 180°C per 20/22 minuti. Sforniamo su una gratella e lasciamo raffreddare.

Su metà dei bacetti spalmiamo un velo di confettura di lamponi e accoppiamoli a due a due.

Facciamo fondere il cioccolato bianco tritato e immergiamo i bacetti accoppiati.

Lasciamo solidificare il cioccolato di copertura poggiando i bacetti su un foglio di carta forno.

I nostri bacetti al lampone e cioccolato sono pronti! Li possiamo servire accompagnati da un buon tè o da un caffè.


Confindustria Salerno
Progetto realizzato con
Piantagrani