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Uova e dieta mediterranea: i miti da sfatare


Le uova hanno un ruolo molto importante nella dieta mediterranea, quali alternative proteiche alla carne e ai legumi. Nella Piramide Alimentare occupano la parte apicale ad indicare che, nell’alimentazione settimanale, vanno alternate con gli altri alimenti che si trovano nella …

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Esami di maturità: anche le uova sode nella dieta per affrontarli meglio


Ci sono anche le uova sode fra gli alimenti della dieta consigliata in vista degli esami di maturità. 

Insieme a frutta e verdura freschi in grande quantità, carboidrati integrali, pesce e legumi sono da preferire a tavola per fare il …

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Liquore all’uovo: curiosità, ricetta, aspetti nutrizionali


In principio fu lo zabaione  ad associare l’uovo all’alcol, in una preparazione molto antica che ancora oggi è sinonimo di dolcezza ed energia.

Il passaggio dallo zabaione al liquore all’uovo è avvenuto in modo spontaneo, in fondo gli ingredienti di …

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Lo sai che… Curiosità sull’uovo


Uova sode

Per preparare delle uova sode perfette è importante osservare dei precisi tempi di cottura?

Da 6 a 10 minuti, dal momento in cui l’acqua inizia a bollire, è il tempo consigliato, a seconda che si preferisca il tuorlo …

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Per Pasqua +45% di uova nella spesa degli italiani


L’acquisto delle uova fa registrare un +45% nelle ultime settimane dell’emergenza Covid-19. Più di 400 milioni quelle che sono state consumate durante la settimana Santa di avvicinamento alla Pasqua, sia per la cucina che per abbellire la casa. I dati …

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