Le ultime news

Dalle uova che acquistiamo al supermercato, se covate, potrebbe nascere un pulcino?


Le galline depongono sia uova fecondate, in presenza di un gallo, che uova non fecondate, ma solo dalle prime, se covate, può nascere un pulcino.

Le uova destinate alla commercializzazione non possono dar vita ad un pulcino perché nei pollai di …

Leggi

Da cosa dipende il colore del tuorlo?


Aprendo un uovo è capitato a tutti di notare che il colore del tuorlo non è sempre uguale: a volte si presenta di un giallo dorato, altre volte di un colore più intenso, più vicino all’arancio.

Il motivo di queste …

Leggi

Perché esistono uova di peso e dimensioni differenti?


Le uova vengono classificate in base al peso in cinque categorie: XS – S – M -L – XL. Per capire bene cosa siano queste sigle, potremmo paragonarle a delle “taglie”, utili a distinguere e selezionare le uova.

Ecco come …

Leggi

Come si legge il codice presente su ogni uovo?


Il codice stampigliato sul guscio dell’uovo è una garanzia di tracciabilità per il consumatore perché fornisce molteplici informazioni, ecco quali: il codice identifica in maniera inequivocabile l’allevamento di produzione.

Il numero riportato su ogni uovo è un codice alfa numerico …

Leggi

Qual è la differenza tra uova fresche ed uova extra fresche?


Le uova “freschissime” vengono classificate come extra fresche e sono caratterizzate da una camera d’aria di altezza non superiore ai 4 mm.

Le uova extra fresche riportano sia sul guscio che sulla confezione la data di deposizione, e sono considerate …

Leggi

Confindustria Salerno
Progetto realizzato con
Piantagrani