{"id":988043,"date":"2020-10-29T11:22:00","date_gmt":"2020-10-29T10:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriovo.com\/?p=988043"},"modified":"2022-07-18T12:31:51","modified_gmt":"2022-07-18T10:31:51","slug":"gli-impasti-per-la-festa-di-ognissanti-e-di-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/2020\/10\/29\/gli-impasti-per-la-festa-di-ognissanti-e-di-halloween\/","title":{"rendered":"GLI IMPASTI PER LA FESTA DI OGNISSANTI E\u2026 DI HALLOWEEN!"},"content":{"rendered":"<div class=\"vgblk-rw-wrapper limit-wrapper\">\n<p>La festa di <em>Ognissanti<\/em>, unita alla <em>commemorazione dei Defunti, <\/em>in Italia<em> <\/em>rappresenta una ritualit\u00e0 di grande valore per la cultura gastronomica tradizionale, alla quale si sono aggiunte negli ultimi anni anche le tipicit\u00e0 di importazione.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 molto diffusa l\u2019usanza, in particolare nel Sud Italia, di portare a tavola diverse specialit\u00e0, che tendono a valorizzare le materie prime caratteristiche della stagione autunnale: ad esempio la frutta secca, nocciole e mandorle in particolare.<\/p>\n\n\n\n<p>Immancabili gli impasti per i dolci tipici sia in&nbsp; Campania, sia in altre Regioni d\u2019Italia. Alcuni, semplici e ricchi allo stesso tempo, racchiudono in s\u00e9 antichi saperi e significati legati alle credenze per la commemorazione dei morti.<\/p>\n\n\n\n<p>Nella cultura popolare si dice che nella notte tra l\u20191 e il 2 Novembre, le anime dei defunti facciano visita ai luoghi a loro cari durante la vita. Bello allora il pensiero di lasciare loro un dolce per salutare e festeggiare il ritorno!<\/p>\n\n\n\n<p>Le \u201c<em>fave dei morti<\/em>\u201d ad esempio, sono profumati biscotti a base di farina, mandorle e uova. Dall\u2019aspetto ruvido e dalla consistenza fragrante dentro e croccante fuori, si chiamano cos\u00ec perch\u00e9 evocano la forma propria delle fave. Secondo alcune fonti, le fave secche, nell\u2019ambito delle ritualit\u00e0 dell\u2019antica Roma, venivano distribuite ai funerali perch\u00e9 rappresentavano l\u2019anima dei defunti.<\/p>\n\n\n\n<p>La ricetta delle \u201cfave dei morti\u201d presenta molte varianti, noi abbiamo selezionato la ricetta tradizionale che propone <a href=\"https:\/\/ricette.giallozafferano.it\/Fave-dei-morti.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giallo Zafferano.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Vi consigliamo di preparare gli ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Mandorle pelate 300 g&nbsp;<\/li><li>Pinoli 50 g&nbsp;<\/li><li>Farina 00 150 g&nbsp;<\/li><li>Zucchero a velo&nbsp; 150 g&nbsp;<\/li><li>Scorza di limone n.1&nbsp;<\/li><li>Cannella in polvere 5 g&nbsp;<\/li><li>Uova intere n.1<\/li><li>Tuorli n. 2<\/li><li>Grappa 15 ml<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>E poi, di <a href=\"https:\/\/ricette.giallozafferano.it\/Fave-dei-morti.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">seguire il procedimento<\/a> che ben descrive il famoso portale di ricette!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>E visto che impastare, soprattutto fondere farina e uova, porta con s\u00e9 la gestualit\u00e0 antica e rassicurante della \u201ccreazione\u201d, vi suggeriamo anche i dolci a base di zucca, altra materia prima che la natura ci offre in autunno e che nella cultura celtica, con il famoso <em>Halloween<\/em>, diventa la protagonista di ogni decorazione e addirittura di leccornie&nbsp; di ogni tipo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sempre Giallo Zafferano propone infatti la torta alla zucca in diverse versioni: da quella tipica americana, la cosiddetta <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/allacciateilgrembiule\/pumpkin-pie-torta-di-zucca-americana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pumpkin Pie<\/strong>,<\/a> oppure<a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/allacciateilgrembiule\/pumpkin-pie-torta-di-zucca-americana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> la <\/a><a href=\"https:\/\/ricette.giallozafferano.it\/Torta-morbida-alla-zucca.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Torta morbida alla zucca<\/strong><\/a>, \u00a0o i<strong> <a href=\"https:\/\/ricette.giallozafferano.it\/Muffin-alla-zucca.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Muffin alla zucca<\/a><\/strong> e ancora tante altre delizie da decorare come piace, per portare allegria alla tavola, specialmente per i pi\u00f9 piccoli e golosi.<\/p>\n\n\n\n<p>Farina e uova assolutamente consigliate per creare momenti dove la festa vera ha il sapore della fantasia.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte <a href=\"https:\/\/www.giallozafferano.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giallo Zafferano<\/a><\/p>\n<\/div><!-- .vgblk-rw-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La festa di Ognissanti, unita alla commemorazione dei Defunti, in Italia rappresenta una ritualit\u00e0 di grande valore per la cultura gastronomica tradizionale, alla quale si sono aggiunte negli ultimi anni anche le tipicit\u00e0 di importazione. \u00c8 molto diffusa l\u2019usanza, in particolare nel Sud Italia, di portare a tavola diverse specialit\u00e0, che tendono a valorizzare le&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":988044,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988043"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988043\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agriovo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}